新椰牌鲜嫩椰子汁与传统椰子汁及餐馆自制鲜榨椰子汁的比较
新椰牌鲜嫩椰子汁 | 传统椰子汁 | 餐馆自制鲜榨椰子汁 | |
椰子果原料 | 精选海南本地成熟度适中的新鲜椰子,迅速加工,原料新鲜、品质优良。 | 从越南进口成熟老椰子,经长时间长途贮运后才加工。 | 椰子果来源、成熟度、新鲜度、品质缺乏一致性。 |
配方、配料 | 科学配方、精确配料,冷链流通,短时间保存,只需极少量的食品添加剂,使椰子汁的品味极为纯净,品质一致。 | 为保证椰子汁在常温、长期的流通销售过程中不发生油水分离,需要足够的食品乳化剂、稳定剂,会影响椰子汁的纯净口感。 | 为保证椰子汁在常温、长期的流通销售过程中不发生油水分离,需要足够的食品乳化剂、稳定剂,会影响椰子汁的纯净口感。 |
加工工艺 | 采用低温的巴氏杀菌(也称为巴氏消毒)、冷藏保鲜工艺,既卫生安全,又能最大限度地保持椰子汁的营养价值好新鲜滋味。 | 采用低温的巴氏杀菌(也称为巴氏消毒)、冷藏保鲜工艺,既卫生安全,又能最大限度地保持椰子汁的营养价值好新鲜滋味。 | 手工鲜榨椰子,未经巴士消毒,这样鲜榨的椰子汁饮料容易酸败,卫生指标不可控制。 |
成本区别 | 冷链流通成本高 | 包装成本高 | 手工劳动成本高 |
"新椰牌"鲜嫩椰子汁,首创双蛋白椰子汁,比传统椰子汁
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